bisnis plan BISNIS KERIPIK BAYAM

STUDI KELAYAKAN BISNIS KERIPIK BAYAM

Disusun Guna Memenuhi Tugas

Mata Kuliah : Studi kelayakan bisnis

Dosen Pengampu : Danang kurniawan SE,MM

 

Disusun Oleh :

Siti Barokah               212455

 

SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI KUDUS

JURUSAN SYARIAH / MBS

2015

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Negara ini memiliki kekayaan alam yang sangat melimpah, baik kekayaan fauna maupun kekayaan floranya. Tidak salah lagi bahwa di Indonesia terdapat banyak tumbuhan yang beraneka ragam lengkap dengan ciri khasnya masing-masing. Hal ini dikarenakan Indonesia dilalui oleh garis khatulistiwa yang berdampak pada iklimnya, yaitu tropis dan banyaknya gunung berapi yang masih aktif, menghasilkan tanah yang unsur hara, sehingga tanahnya subur dan cocok untuk berbagai macam jenis tanaman.

Berbicara mengenai sayuran, terutama bayam, tumbuh amat melimpah hampir di seluruh wilayah Indonesia. Tanaman ini mudah sekali untuk tumbuhnya karena dipengaruhi oleh kondisi iklim dari negara ini. Dan masyarakat biasanya memanfaatkannya sebagai bahan makanan, seperti diolah menjadi sayur bening, sayur bayam atau biasa dikenal dengan sayur kunci.

Kandungan gizi dan vitaminnya sangat banyak, khususnya bagi anak-anak yang sangat memerlukan gizi dan vitamin untuk pertumbuhan. Kandungannya terdiri dari protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan serat. Kandungan gizi bayam yang kaya akan nutrisi juga dapat menurunkan kolesterol, gula darah, menurunkan tekanan darah dan melancarkan peredaran darah serta dapat mencegah kanker usus, diabetes dan gagal ginjal.

Akan tetapi, bagi sebagian orang terutama anak-anak pastinya akan bosan dengan olahan dari sayur bayam yang hanya sebagai sayuran saja. Maka dari itu diperlukan solusi untuk mengubah anggapan dari orang-orang bahwa sayur bayam bisa diolah menjadi cemilan yang enak.

Untuk itu peneliti tertarik mengembangkan sayur bayam menjadi keripik bayam yang dicampur dengan bumbu-bumbu tetapi tidak menghilangkan rasa khas dari bayam, sehingga rasanya akan membuat orang tertarik untuk mencoba mengkonsumsinya.

2. Tujuan Usaha

Setiap usaha yang dilakukan tidak dapat terlepas dari tujuan yang ingin dicapai. Penelitian ini mempunyai beberapa tujuan, sebagai berikut:

1.      Membuat produk inovatif dari tanaman bayam  (Amaranthus spp).

2.      Mengetahui peluang usaha dari produk Keripik Bayam (Amaranthus spp).

3.      Mengetahui tingkat produksi dan penjualan yang dihasilkan dari produk Keripik Bayam.

3. Kegunaan Usaha

1.      Meningkatkan kreativitas dan daya inovasi yang tinggi bagi mahasiswa.

2.      Membuka wawasan dan ketrampilan mahasiswa dalam wirausaha sehingga mampu bersaing dalam pasar bebas yang ada saat ini.

3.      Memberi kontribusi bagi pemerintah dalam mengatasi masalah pengangguran yang sering menjadi faktor utama dalam kriminalitas.

4.      Mengubah pandangan masyarakat tentang kegunaan dari sayur bayam, yang biasanya hanya bisa diolah menjadi sayuran saja, ternyata dapat dilakukan inovasi dengan memprosesnya menjadi keripik bayam.

BAB II

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

1. Aspek Pasar

1.      Analisis Produk.

Produk yang di tawarkan dalam usaha kami, berupa  keripik yang terbuat dari sayur bayam dengan karakteristik produk kami yang kreatif dan inovatif. Keunggulan produk kami dibanding dengan produk lain di pasaran  adalah :

·         Tanpa mengandung bahan pengawet, pemanis, pewarna.

·         Daya tahan keripik untuk disimpan dalam waktu lama.

·         Terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas.

2.       Strategi Harga.

Strategi harga kami lakukan berdasarkan harga pasar, harga produk yang ditetapkan adalah dibawah harga pasar, atau dengan kata lain harga produk kami lebih rendah bila dibandingkan dengan pesaing kripik lainnya, tetapi kualitas produk tetap bagus agar dapat mencakup seluruh elemen masyarakat. Dan memberikan diskon bagi pelanggan yang membeli dalam jumlah banyak.

3.      Strategi Distribusi dan Promosi

Dalam rangka memperluas daerah pemasaran, maka akan digunakan beberapa distributor dan agen untuk memasarkan produk khususnya di kampus, sekolah, warung atau toko di perumahan dan kantor di Kota Jepara. Selain itu diharapkan distribusi tersebut dapat memperluas daerah pemasaran. Sementara pemasaran akan dilakukan di sekitar tempat usaha. Selain itu akan ada sistem layan antar bagi konsumen yang berada di daerah lain (di luar Kota Jepara) dan dikenai beban ongkos kirim yang disesuaikan dengan lokasi/daerah pemesan. Dengan adanya sistem layan antar ini diharapkan akan memberikan kemudahan dan kepuasan bagi konsumen. Sistem pembayaran yang akan kami lakukan sebagai berikut:

·         Pembayaran dimuka yaitu pembayaran kontan untuk pemesanan produk yang tidak diambil langsung (melalui rekening bank).

·         Pembayaran kontan yakni pembayaran lunas terhadap produk yang diambil pada saat itu.

4.      Analisis Pasar

a.       Profil Konsumen

Target profil konsumen kami adalah seluruh lapisan masyarakat dari semua kalangan, yang terdiri dari anak-anak, remaja, dan dewasa.

b.      Pesaing dan Peluang Pasar

1)      Potensi dan Segmentasi

Dikawasan Jepara dan sekitarnya masih jarang yang menjual olahan dari sayur bayam menjadi keripik, meskipun terdapat beberapa usaha yang sejenis dengan kami tetapi mereka pada umumnya hanya memproduksi jika ada pesanan saja.

Dengan situasi persaingan yang demikian itu, kami melihat bahwa kesempatan bagi usaha kami untuk berkembang masih terbuka lebar dan membuat kami semakin mantap untuk memulai usaha ini.

2)       Strategi Pemasaran

a)      Produk

·         Menggunakan bayam alami (tanpa pengawet).

·         Tanpa penyedap rasa dan pewarna.

·         Proses pembuatannya secara tradisional.

b)      Harga

Harga kripik bayam (100 gr) Rp 5.000

c)      Media promosi

·         Dari mulut ke mulut.

·         Melalui brosur / selebaran.

·         Menggunakan media online, seperti blog, twitter, facebook

5.      Metodologi Pelaksanaan

Dalam pelaksanaan program ini, kami menerapkan beberapa metode, yaitu :

a.       Survei Lokasi

Survei dilakukan pada tempat usaha dan peluang usaha untuk mengetahui respon masyarakat demi kemajuan usaha

b.      Survei Pasar

Kami melakukan survei guna mengetahui peluang pasar di daerah wilayah kami, serta melihat pesaing yang ada.

c.        Persiapan

Proses ini dimulai setelah selesainya survei lokasi usaha serta pasar. Dalam persiapan ini kami menyiapkan tempat serta produk-produk yang akan kami jual.

d.      Pembuatan Sampel

Memproduksi dalam jumlah terbatas dengan tujuan untuk memperkenalkan produk sebelum siap dipasarkan ke masyarakat.
Bahan yang digunakan untuk cara membuat Keripik Bayam :

·         50 gr daun bayam, rebus, iris halus.

·         250 gr tepung terigu.

·         air.

·         minyak untuk menggoreng.

·         Bumbu halus yang digunakan :

o   4 siung bawang putih dipotong halus

o   1 sdt garam

o   1 sendok teh ketumbar

o   3 butir kemiri dirajang halus

Cara Membuat Keripik Bayam :

·         Cuci bersih daun bayam satu per satu, buka lembarannya dan keringkan.

·         Bahan bumbu dicuci bersih lalu ditumbuk sampai halus.

·         Sediakan piring ceper lalu campurkan tepung, bumbu dan larutkan dengan air.

·         Aduk sampai membentuk adonan, kalau bisa jangan terlalu encer. Lalu panaskan wajan dengan api sedang setelah sebelumnya diberi minyak goreng.

·         Tunggu sampai minyak panas.

·         Dengan capitan celupkan satu per satu bayam ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kecoklatan dan kering.

·         Angin-anginkan, bayam siap dimasukkan ke dalam plastik.

6.      Jumlah Tenaga Kerja

Industri manisan dan sirup belimbing wuluh ini memiliki tenaga kerja sebanyak 5 orang dengan spesialisasi pekerjaan sebagai berikut :

No	Spesialisasi pekerjaan	Jumlah
1.	Pemilik + Keuangan	1 orang
2.	Pemasaran	1 orang
3.	Penyediaan Bahan Baku	1 orang
4.	Proses Awal + Pengolahan Bumbu	1 orang
5.	Proses Akhir + Pengemasan	1 orang

7.      ANALISIS SWOT

a.       Strength (Kekuatan) :

1)      Jarangnya usaha sejenis.

2)      Modal untuk memulai usaha kecil.

3)      Bahan baku banyak tersedia di Jepara.

4)      Tempat produksi di Jepara. 

5)      Bayam tidak mengenal kondisi cuaca.

b.      Weakness (Kelemahan) :

1)      Jumlah tenaga produksi terbatas.

2)      Produk tidak tahan terlalu lama jika tidak ditaruh di lemari es karena tanpa pengawet.

c.       Opportunity (Peluang) :

1)      Dapat dengan mudah memasuki target pasar, karena masih jarang usaha kripik bayam ini di wilayah Jepara.

2)      Produk baru.

3)      Keunggulan produk kripik bayam ini, tanpa menggunakan bumbu-bumbu instant sehingga cita rasanya sangat khas.

4)      Harga kripik bayam ini tidak begitu menguras kantong, sehingga bisa dinikmati oleh semua orang.

d.      Threaths (Ancaman) :

1)      Timbul usaha yang sejenis dengan bahan baku berbeda.

2)      Jaringan pemasaran yang belum luas.

3)      Perubahan selera konsumen.

4)      Kesediaan bahan baku yang terbatas (tidak mencukupi permintaan)

B.     Aspek Pemasaran

Gambaran mengenai aspek pemasaran secara menyeluruh yang mencakup prospek pemasaran, strategi maupun indikator ekonomi yang akan mendasari analisis pangsa pasar secara langsung yang dapat mempengaruhi keberhasilan usaha khususnya rencana untuk menambah jumlah produksi produk yang tentu akan mempengaruhi aspek pemasaran, yaitu semakin meluasnya pangsa pasar akan produk tersebut.

1.    Perkiraan Jumlah Permintaan

Produksi 10 ikat bayam dalam 1 hari menghasilkan 30 bungkus dan untuk 1 bulannya mencapai 900 bungkus. Untuk itu jumlah permintaan nyata kami perkirakan 80% dari jumlah produksi tiap bulan, dengan asumsi bahwa produk tidak langsung habis dibeli dalam 1 bulan.

2.    Perkiraan Jumlah Penjualan

Data Penjualan Keripik Bayam

Tahun	Y (Unit)	X	XY	X2
2010 2011 2012	10.000 10.500 11.000	-1 0 1	-10.000 0 11.000	1 0 1
TOTAL	31.500		1.000	2

Perkiraan jumlah penjualan Keripik Bayam setiap tahunnya menggunakan cost square dimana :

Y : prediksi penjualan

X : waktu penjualan (tahun)

Persamaan: Y = a + bx

Y = 10.500 + 500 (X)

Perkiraan jumlah penjualan selama 3 tahun ke depan (2013 – 2015)

Tahun 2013     : 10.500 + 500 (2)   = 11.500

Tahun 2014     : 10.500 + 500 (3)   = 12.000

Tahun 2015     : 10.500 + 500 (4)   = 12.500

BAB III

ASPEK OPERASIONAL

A.    Gambaran Umum

Dalam memproduksi keripik bayam diperlukan beberapa tahapan proses produksi mulai dari persiapan bahan-bahan mentah sampai produk jadi. Bahan baku keripik bayam utamanya adalah sayur bayam, garam, air, dan tepung terigu. Di samping bahan utama, juga ada beberapa bahan pendukung yaitu bawang putih, ketumbar, kemiri dan minyak goreng.

B.     Perencanaan pelaksanaan produksi

1.      Perhitungan Bahan Baku dan Bahan Penolong dalam unit.

No	Bahan Baku + Penolong	Harga	Harga Per unit
1	Sayur Bayam	2.000/ikat	500
2	Garam	1.500/1 kg	150
3	Air	750/5 liter	150
4	Minyak Goreng	6.000/liter	2.000
6	Bawang Putih	10.000/kg	250
7	Ketumbar	5.000/gr	150
8	Kemiri	2.000/sachset	100
TOTAL			3.400

2.      Kebutuhan Bahan Baku dan Bahan Penolong per Tahun (rupiah).

Bahan Baku	2010	2011	2012	2013	2014	2015
Sayur Bayam	1.500.000	1.750.000	2.000.000	2.250.000	2.500.000	2.750.000
Garam	450.000	525.000	600.000	675.000	750.000	825.000
Air	450.000	525.000	600.000	675.000	750.000	825.000
Minyak Goreng	9.000.000	10.500.000	12.000.000	13.500.000	15.000.000	16.500.000
Bawang Putih	750.000	875.000	1.000.000	1.125.000	1.250.000	1.375.000
Ketumbar	450.000	525.000	600.000	675.000	750.000	825.000
Kemiri
TOTAL	12.600.000	14.700.000	16.800.000	18.900.000	21.000.000	23.100.000

3.      Kapasitas Tenaga Kerja (2010-2015)

Jumlah Tenaga Kerja	Kapasitas Per Hari	Kapasitas Per Tahun
5	7	10.000

            ASUMSI :

                        Dalam 1 bulan terdapat 30 hari kerja

4.      Penentuan Harga

Biaya bahan baku              : Rp.   3.400

Biaya tenaga kerja             : Rp.   2.000

Biaya lain-lain                   : Rp.   1.000

Harga jual produk             : Rp.   6.500

*Keterangan: Untuk saat ini, harga jual produk keripik bayam seharga Rp. 5.000/100 gr

5.      Gaji dan Upah

No	Jenis Pekerjaan	Jumlah Karyawan	Jumlah Gaji / orang (per bulan)	Total gaji	1 tahun
1.	Pemilik	1 orang	-	-	-
2.	Pemasaran	1 orang	100.000	100.000	1.200.000
3.	Penyediaan	1 orang	100.000	100.000	1.200.000
4.	Proses Awal	1 orang	80.000	80.000	960.000
5.	Proses Akhir	1 orang	80.000	80.000	960.000
	Jumlah	5 orang			4.320.000

C.    Struktur Organisasi

Tugas dan tanggung jawab pada masing-masing bagian, yakni :

1)      Pemilik + Keuangan : pemilik bertugas dalam pengambilan keputusan, melakukan pengawasan dan menyusun anggaran perusahaan sendiri, serta mencatat, mengatur, dan merencanakan masuknya uang yang berhubungan dengan kegiatan perusahaan, dan melakukan penyimpanan arsip-arsip atau dokumen yang berhubungan dengan perusahaan itu sendiri.

2)      Pemasaran : bertugas untuk memperluas pangsa pasar dalam mempromosikan produk keripik bayam tersebut.

3)      Produksi : bertugas untuk mengolah bahan mentah menjadi produk keripik bayam yang siap dipasarkan. Tenaga kerja pada bagian produksi terdiri atas :

·         Penyediaan bahan baku : tenaga kerja pada bagian ini bertugas menyediakan bahan mentah dan bahan penolong yang digunakan sebagai bahan olahan produk.

·         Proses awal dan Pengolahan Bumbu: tenaga kerja pada bagian ini bertugas membersihkan bayam, pengolahan bumbu dan adonan untuk keripik.

·         Proses akhir dan Pengemasan : tenaga kerja pada bagian ini bertugas memproses setelah keripik diberi bumbu dan adonan yang selanjutnya digoreng dan didinginkan hingga minyaknya terpisah. Selain itu juga bertugas mengemas hasil dari keripik yang telah digoreng.

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

Aspek keuangan merupakan aspek yang digunakan untuk menilai perusahaan secara keseluruhan dan merupakan suatu aspek yang sangat penting untuk meneliti kelayakan suatu usaha. Oleh karena itu, diperlukan perencanaan yang tepat agar perusahaan dapat melakukan efisiensi yang selanjutnya dapat menghasilkan keuntungan yang diharapkan. Penilaian aspek keuangan meliputi penilaian sumberdana yang diperoleh, kebutuhan biaya investasi, estimasi pendapatan dan biaya investasi selama beberapa periode termasuk jenis dan jumlah biaya yang dikeluarkan selama umur investasi, proyeksi neraca, laporan rugi-laba dan arus kas untuk beberapa periode kedepan, serta kriteria pemilihan investasi.

Maka pembahasan aspek keuangan pada home industri Keripik Bayam adalah sebagai berikut:

A.      Kebutuhan dana investasi

Untuk menandai suatu kegiatan investasi maka diperlukan dana yang relatif besar. Dana tersebut dapat diperoleh dari berbagai sumber dana yang ada, yaitu dari modal sendiri atau modal yang berasal dari pinjaman pihak kedua. Sumber dana pada Industri ini adalah modal sendiri yang dikeluarkan oleh pemilik yaitu sebesar Rp. 2.500.000 yang kemudian digunakan sebagai modal awal untuk memulai usaha.Modal tersebut tidak termasuk aktiva tetap berupa tanah dan rumah yang dijadikan sebagai tempat usaha karena tanah dan rumah yang dijadikan tempat usaha merupakan rumah pribadi pemilik usaha.

JENIS INVESTASI	Jumlah	HARGA (Rp.)
Kompor Gas 3kg Sutil Wajan Peralatan lain	2 2 2 -	300.000 50.000 80.000 200.000
Jumlah		630.000

Penyusutan per tahun 3% = 3% x Rp. 630.000 = Rp. 18.900

B.       Biaya Pokok Produksi

Biaya Pembelian Bahan Produk Keripik Bayam Tahun 2010-2015

Tahun	Total Penjualan	Harga (Rp.)	Jumlah (Rp.)
2010	10.000	3.400	34.000.000
2011	10.500	3.400	35.700.000
2012	11.000	3.400	37.400.000
2013	11.500	3.450	39.675.000
2014	12.000	3.450	41.400.000
2015	12.500	3.450	43.125.000

C.      Biaya Tenaga Kerja

GAJI	TAHUN (Rp.)
	2010	2011	2012	2013	2014	2015
Pemasaran	1.200.000	1.200.000	1.200.000	1.300.000	1.300.000	1.300.000
Penyediaan	1.200.000	1.200.000	1.200.000	1.250.000	1.250.000	1.250.000
Proses Awal + Pengolahan Bumbu	960.000	960.000	960.000	965.000	965.000	965.000
Proses Akhir + Pengemasan	960.000	960.000	960.000	970.000	965.000	965.000
TOTAL	4.320.000	4.320.000	4.320.000	4.485.000	4.485.000	4.485.000

D.          Proyeksi Pendapatan

Penjualan Keripik Bayam Tahun 2010 – 2015

Tahun	Total Penjualan	Harga (Rp.)	Jumlah (Rp.)
2010	10.000	5.000	50.000.000
2011	10.500	5.000	52.500.000
2012	11.000	5.000	55.000.000
2013	11.500	5.000	57.500.000
2014	12.000	5.000	60.000.000
2015	12.500	5.000	62.500.000

E.      Neraca

KETERANGAN	2010	2011	2012	2013	2014	2015
Aktiva:
Kas	9.361.100	10.161.100	10.961.100	10.971.100	11.746.100	12.521.100
Aktiva Tetap	630.000	611.100	592.200	583.300	554.400	535.500
(Penyusutan)	18.900	18.900	18.900	18.900	18.900	18.900
Total Aktiva	9.972.200	10.753.300	11.534.400	11.535.500	12.281.600	13.037.700
Pasiva:
Laba Usaha	9.267.489	10.059.489	10.851.489	10.861.389	11.628.639	12.395.889
Modal	704.711	693.811	682.911	674.111	652.961	641.811
Total Pasiva	9.972.200	10.753.300	11.534.400	11.535.500	12.281.600	13.037.700

F.             Laporan Laba Rugi

Keterangan	2010		2011	2012	2013	2014	2015
Penjualan	50.000.000		52.500.000	55.000.000	57.500.000	60.000.000	62.500.000
HPP:
B. Bahan Baku	34.000.000		35.700.000	37.400.000	39.675.000	41.400.000	43.125.000
B. Tenaga Kerja	4.320.000		4.320.000	4.320.000	4.485.000	4.485.000	4.485.000
Laba Kotor	11.680.000		12.480.000	13.280.000	13.340.000	14.115.000	14.890.000
B. Operasional:
B. Listrik & Air	900.000		900.000	900.000	900.000	900.000	900.000
B. Telp	200.000		200.000	200.000	200.000	200.000	200.000
B. Penyusutan	18.900		18.900	18.900	18.900	18.900	18.900
B. Pemasaran	1.200.000		1.200.000	1.200.000	1.250.000	1.250.000	1.250.000
Laba Sebelum Pajak	9.361.100		10.161.100	10.961.100	10.971.100	11.746.100	12.521.100
Pajak 1%		93.611	101.611	109.611	109.711	117.461	125.211
Laba Bersih		9.267.489	10.059.489	10.851.489	10.861.389	11.628.639	12.395.889

G.           Arus Kas

Keterangan	2010	2011	2012	2013	2014	2015
Penerimaan Kas
Penjualan	50.000.000	52.500.000	55.000.000	57.500.000	60.000.000	62.500.000
Jumlah Penerimaan Kas	50.000.000	52.500.000	55.000.000	57.500.000	60.000.000	62.500.000
Pengeluaran Kas
HPP:
Biaya Bahan Baku	34.000.000	35.700.000	37.400.000	39.675.000	41.400.000	43.125.000
Biaya Tenaga Kerja	4.320.000	4.320.000	4.320.000	4.485.000	4.485.000	4.485.000
Biaya Operasional	1.118.900	1.118.900	1.118.900	1.118.900	1.118.900	1.118.900
Biaya Pemasaran	1.200.000	1.200.000	1.200.000	1.250.000	1.250.000	1.250.000
Jumlah Pengeluaran Kas	40.638.900	42.338.900	44.038.900	46.528.900	48.253.900	49.978.900
Saldo Kas	9.361.100	10.161.100	10.961.100	10.971.100	11.746.100	12.521.100

H.  Analisis Investasi

1. Analisa BEP (Break Event Point)

Break Event Point dapat diartikan dimana di dalam operasi perusahaan tidak memperoleh laba dan tidak menderita rugi (penghasilan = total biaya).

Untuk menghitung BEP, harus diketahui terlebih dahulu biaya tetap dan biaya variabelnya.

Biaya tetap adalah biaya yang jumlah totalnya tetap tidak berubah dalam tingkatan output tertentu, tetapi untuk setiap satuan produksi akan berubah-ubah sesuai dengan perubahan produksi.

Biaya variabel adalah biaya yang jumlah totalnya akan naik turun sebanding dengan hasil produksi atau volume kegiatan sedangkan untuk setiap satuan produksi akan tetap.

Dalam hal ini, biaya tetap yang digunakan senilai dengan investasi yang dipakai yaitu sebesar Rp. 630.000,-. Sedangkan untuk biaya variabel per unit dihitung berdasarkan tingkat penggunaan bahan baku dan bahan penolong dari setiap produk keripik bayam.

·         BEP dalam Unit

Biaya tetap / (harga jual per unit – biaya variabel per unit)

630.000 / (5.000 – 3.400)

630.000 / 1.600

394 unit

·         BEP dalam Rupiah

Biaya tetap / {1 - (biaya variabel per unit / harga jual per unit)}

630.000 / {1 - (3.400 / 5.000)

630.000 / (1 – 0,68)

630.000 / 0,32

Rp 1.968.750

2.      Payback Period

Payback period adalah periode waktu yang diperlukan untuk mengembalikan investasi pada proyek. Semakin pendek jangka waktu kembalinya investasi, semakin baik suatu investasi.

Tahun	Proyek	Kumulatif
0	(630.000)	-
1	9.361.100	9.361.100
2	10.161.100	19.522.200
3	10.961.100	30.483.300
4	10.971.100	41.454.400
5	12.521.100	53.975.500

PP	=	2	+	630.000	-	9.361.100
				53.975.500	-	9.361.100
	=	2	+	-8.731.100
				44.614.400
	=	2	+	-0.1957014
	=	1,81

Jadi, payback periodenya adalah 1,81 tahun atau 1 tahun 8 bulan. Berdasarkan teori, hal ini masih terbilang menguntungkan atau tingkat pengembalian investasi masih terjangkau. Tetapi jika dilihat secara kenyataan, jangka waktu tersebut terbilang cukup lama bagi suatu usaha dan kurang produktif.

3.       Profitability Index

Profitability Index (PI) adalah present value aliran kas masuk dibagi dengan present value aliran kas keluar. Keputusan investasi adalah sebagai berikut ini.

PI > 1 usulan investasi diterima

PI < 1 usulan investasi ditolak           

Tahun	Proyek	PV, 10%	PV	Kumulatif
0	(630.000)	1	(630.000)	-
1	9.361.100	0.9091	8.510.176	8.510.176
2	10.161.100	0.8264	8.397.133	16.907.309
3	10.961.100	0.7513	8.235.074	25.142.383
4	10.971.100	0.6830	7.493.261	32.635.644
5	12.521.100	0.6209	7.774.350	40.409.994

PI	=	PV Cash in flow
		PV Cash out flow
	=	40.409.994
		630.000
	=	64,142847

Maka dengan nilai profitability index sebesar 64,2 maka investasi ini dapat diterima.

BAB V

PENUTUP

A.    Kesimpulan

Ditinjau dari aspek pemasaran, segmentasi pasar yang dituju produk dapat dikonsumsi seluruh kalangan masyarakat, baik anak-anak, remaja, maupun dewasa. Wilayah yang dituju untuk industri ini pun belum cukup luas, sementara hanya meliputi daerah Kudus dan Jepara.

Untuk peluang pasar sendiri dapat terlihat dari Analisis SWOT, dimana masih jarang pesaing produk sejenis sehingga usaha ini dapat bersaing dan mengutamakan kualitas serta rasa dari produk. Bahan yang digunakan pun sama sekali tidak menggunakan bahan kimia atau pengawet serta penyedap rasa instant. Oleh karena itu, diharapkan keripik ini mampu menarik minat pasar serta dapat menggugah selera bagi masyarakat yang kurang suka makan sayur menjadi suka, dengan mengkonsumsi keripik bayam ini.

Dari analisis keuangan, dapat dilihat bahwa titik impas (penghasilan = total biaya) melalui perhitungan BEP (Break Event Point) adalah sebanyak 394 bungkus. Dari hasil perhitungan analisis payback periode ditemukan hasil sebesar 1 tahun 8 bulan untuk tingkat pengembalian investasi. Sebenarnya secara teori cukup menguntungkan, tetapi pada prakteknya jenis waktu tersebut terbilang lama dalam suatu usaha untuk pengembalian tingkat investasi.

B.     Saran

1.      Kedepannya nanti keripik bayam ini perlu adanya inovasi baik dari segi rasa, bentuk maupun kemasan, karena selera dari konsumen seiring perubahan waktu pasti akan berubah.

2.      Perlu adanya rincian biaya secara real (untuk sekarang masih sekedar ramalan) agar diketahui indeks pengembalian investasi dan keuntungan secara detail sehingga bisa ditarik kesimpulan apakah usaha ini menguntungkan atau tidak.